当店のうなぎはすべて骨を取り除いています。
お客様に食べやすいと喜んでいただきたいということもありますが､そうすることで､もっとうなぎの美味しさを味わっていただきたいとの思いがあるからです。
ふっくらでとろとろした自慢のうなぎのすべてを知っていただきたいのです。
滋養豊富な､健康で安全なうなぎを日々厳選し､焼き方は､表面がパリッと香ばしく､身はふわっととろけるように独自の焼き方で仕上げています。
また､「タレ」は､昭和51年の創業以来､「うな菊」のためだけに作られた伝統の特製タレを使っています。
様々な地域のお米と､うな菊自慢のうなぎを合わせて
試行錯誤しながら見つけたお米！献上米。
当店うな菊では､骨抜きしたうなぎに最も合うお米もご用意しております。
古くは徳川家へ献上されていたとも言われるほどのお米です。
職人の情熱で焼き上げたうなぎと伝統のお米との相性は､温かい時はもちろん､冷めてもおいしい。うな菊が自信を持ってご提供します各種メニュー。
是非一度お試しください。
38年続く老舗のうなぎ店
多くの馴染みのお客様から愛され続けている名店です。
確かな老舗の味を求めて4世代で通っている常連のお客様もいるほど厚い信頼を得ている当店。勿論､ご新規の方も暖かくお迎えします。
お一人でゆっくりされるも良し､東京観光の時やデートでも！
お子様も安心して食べられる骨抜きうなぎなので､ご家族でのご来店もお待ちしております。
